今年も「地きび」（トウモロコシ）の種まきシーズンがやってきました。高知県では、江戸時代から引き継がれていると言われている、「地きび」を愛好している者が数多くいます。
スイートコーンのように甘くはありませんが、独特の味があります。
「地きび」についての詳しいことは、2023年に私が投稿した記事を参照してくださ。
今年は、昨年秋に取って保存していた「地きび」（トウモロコシ）を4月19日にポットに蒔き、6日経った昨日(4月25日）に発芽し始めました。
畑に直接蒔いても良いのですが、空いている畝がないため、とりあえずポットで育て、玉ねぎを収獲した後に植えるつもりです。
「地きび」を見る度に、50〜60年前に母の実家に植えていた「きび」と田舎ののどかな風景を思い起こします。
これからも、体力が続くかぎり作り続けたいと思っています。
