野菜を育てるのに一番大切なことは、畑の「はた」を綺麗にすることだということを畑の師匠に教わりました。「はた」とは土佐の方言で、そばという意味です。 畑と「はた」をかけたもので、良い野菜をつくるためには、畑のそばを綺麗にする、言い換えると畑の…